L'avis du Guide Hachette des Vins : On ne compte plus les coups de coeur reçus par la maison rémoise. Pour la seconde année consécutive, le rosé obtient cette distinction. À l'aveugle, nos dégustateurs couvrent d'éloges cette cuvée, exprimant même la surprise face à un tel niveau de qualité. La séduction joue dès le premier regard. De mouvants cordons de fines bulles mettent en lumière une robe saumonée, légère et limpide, nuancée de reflets tuilés. Le nez, tout en élégance, marie fraîcheur et évolution, livrant des senteurs de fruits mûrs et une large gamme empyreumatique. Cette palette aromatique gagne en intensité et en complexité dans une bouche vineuse, riche, concentrée, servie par une acidité et une effervescence toniques. De l'attaque à la finale d'une rare longueur, cette cuvée envoûte et laisse une impression d'harmonie et de subtilité. Pour la haute gastronomie.