A propos de Paccheri Rigati de Gragnano - 500 g

Les Pâtes de Gragnano ont un goût inimitable. Dans la région, leur fabrication est tout un art. Seule la meilleure semoule de blé dur est utilisée, avec de l’eau issue d’une source locale. Les pâtes sont ensuite tréfilées au bronze puis délicatement séchées. Les Paccheri Rigati sont de grosses pâtes courtes creuses striées qui retiennent très bien la sauce.