A propos de La Mizuna - 125 g

Saviez-vous que la mizuna est une variété de chou ? Elle se consomme en salade, surtout lorsqu’il s’agit de jeunes pousses tendres comme celles-là. Elle nous vient du Japon et s’accommode très bien d’une vinaigrette au miso. Ne vous y méprenez pas : elle n’a pas le même goût que la roquette, même si elle lui ressemble un peu et qu’elle présente aussi une saveur légèrement poivrée.