Couleur saumonée assez pâle, nuances jaunes et grises. Nez discret. À l’aération les notes fleuries s’expriment profondément (jacinthe, violette) ainsi que qu’une pointe citronnée. De subtiles notes fumées complètent la palette aromatique. En bouche, l’attaque est fraîche sur des agrumes de type pamplemousse, la matière est structurée avec une belle intensité. La finale très longue sur des arômes épicés (paprika, curry) est soutenue par une belle fraîcheur et de l'amertume. Très belle expression du Braquet rehaussée par le gras du Rolle.