A propos de Fregula Sarda - 500 g

La fregula sarda est, comme son nom le suggère, un produit typique de Sardaigne. Ces grains de pâte sont plus gros que le couscous. Comme les pâtes, ils se composent de semoule de blé dur, d’eau et de sel. Mais ils sont ensuite séchés et toastés au four, ce qui leur donne leur couleur et leur saveur spécifique. Les Sardes adorent les déguster avec des fruits de mer, des champignons ou de la viande.