Mas Karolina L’enverre 2016 - 75 cl

Hachette Wijngids 2019: “Dit is de vierde keer op vijf edities dat Caroline Bonville een 'coup de coeur' verdient, telkens met een andere wijn: IGP rood en wit, muscat-de-rivesaltes en côtes-du-roussillon-villages! Deze keer kozen we een hoogwaardige cuvee van carignan (70%) en grenache die lang gemacereerd is en op eiken vaten gerijpt is. De kleur is erg intens. Het verfijnde, open bouquet doet denken aan oosterse specerijen, met geroosterde toetsen van houten vaten en zwart fruit. Het smaakpalet van de wijn is fruitig en kruidig (zwart fruit, kersenpitten, kaneel, kruidnagel) en wordt gedragen door een zeer evenwichtig, duivels vlezig mondgevoel met fijne, diepe tannines. De subtiele aciditeit geeft de wijn een lange nasmaak. Deze wijn is nu al goed te smaken en zal dat nog zeer lang blijven.”