A propos de Fusilli di Gragnano - 500 g

Les pâtes de Gragnano ont un goût inimitable et sont protégées par une IGP. Dans la région de Naples, leur fabrication est tout un art. Seule la meilleure semoule de blé dur est utilisée, avec de l’eau issue d’une source locale. Les pâtes sont ensuite tréfilées au bronze puis délicatement séchées. Pour réaliser ces longs fusilli, des tagliatelles sont enroulées à la main autour d’une aiguille à tricoter.