Les recettes

  1. Gyozas de lotte aux saveurs asiatiques

    Gyozas de lotte aux saveurs asiatiques

  2. Mousse de coquilles Saint-Jacques

    Mousse de coquilles Saint-Jacques

  3. Gaufre salée de la Saint-Valentin, tartare de St-Jacques, crème aux herbes et caviar

    Gaufre salée de la Saint-Valentin, tartare de St-Jacques, crème aux herbes et caviar

  4. Palets de pomme de terre confits à l’ail noir, déclinaison de chou-fleur et jambon Bellota

    Palets de pomme de terre confits à l’ail noir, déclinaison de chou-fleur et jambon Bellota

  5. Pappardelle aux champignons des bois et magret de canard fumé

    Pappardelle aux champignons des bois et magret de canard fumé

  6. Crème d'oursin au comté

    Crème d'oursin au comté

  7. Mousse de noisettes et dentelle

    Mousse de noisettes et dentelle

  8. Miniburgers de truite saumonée à la plancha

    Miniburgers de truite saumonée à la plancha

  9. Labneh aux abricots et graines de courge

    Labneh aux abricots et graines de courge

  10. Des recettes pour conserver longtemps ses légumes

    Des recettes pour conserver longtemps ses légumes

  11. Lapin charentais 'rex de Poitou' en trappiste avec jeunes carottes

    Lapin charentais 'rex de Poitou' en trappiste avec jeunes carottes

  12. Filet de daurade aux légumes verts de printemps et au matcha

    Filet de daurade aux légumes verts de printemps et au matcha

  13. Queue de poisson au curry doux avec pleurotes et coquilles Saint-Jacques

    Queue de poisson au curry doux avec pleurotes et coquilles Saint-Jacques

  14. Salade au halloumi, betterave et orange

    Salade au halloumi, betterave et orange

  15. Spongecake de basilic thaï

    Spongecake de basilic thaï


  16. Tartare de Merlan et Butternut

    Tartare de Merlan et Butternut


  17. Huîtres chaudes aux croûtons et lardons

    Huîtres chaudes aux croûtons et lardons

  18. Tartelette aux champignons des bois, burrata, zaatar et fleurs de capucine

    Tartelette aux champignons des bois, burrata, zaatar et fleurs de capucine

  19. Pavlova au citron sudachi

    Pavlova au citron sudachi

  20. Légumes de saison rôtis et dip au yaourt épicé

    Légumes de saison rôtis et dip au yaourt épicé

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