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Château d'Yquem 2015 - 37,5 cl
Guide Hachette des Vins 2019 : "Un grand millésime d'équilibre que 2015 à Yquem. Une année chaude et précoce avec juste ce qu'il a fallu de pluie et de fraîcheur pour donner de beaux raisins botrytisés à point. Et cela se vérifie dans le verre avec un sauternes qui se conjugue au plus que parfait. La robe est dorée à l'or fin, lumineuse et nette. Le nez est d'une intensité admirable, ouvert sur des arômes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes confits, de poivre et de fleurs blanches. Dès l'attaque, le volume et la richesse exceptionnels du vin apparaissent, et pourtant aucune lourdeur ici, c'est même une sensation de légèreté, de fine douceur, d'évolution caressante et aérienne qui domine, le tout souligné par une acidité d'une grande justesse qui pousse loin, très loin la finale. Un Yquem déjà légendaire, à la fois solaire et fin, puissant et velouté. « Quand la légende dépasse la réalité, on imprime la légende », entendait-on dansL'Homme qui tua Liberty Valancede John Ford : que se passe-t-il lorsque la réalité dépasse la légende ?"
A propos de Château d'Yquem 2015 - 37,5 cl
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
Score(s) d'expert(s) | Guide Hachette du Vin: 3 étoiles et coup de coeur, Robert Parker: 100/100, Jancis Robinson: 19/20 |
Température de service | 12-14°C |
Garde | De très longue garde |
Pays d'origine | France |
Région | Bordeaux |
Sous-région | Sauternais |
Appellation | Sauternes |
Classement | Premier Cru Supérieur |