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Domaine Santa Duc
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pâpe Habemus Papam 2012 - 75 cl
46,00 €
A propos de Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pâpe Habemus Papam 2012 - 75 cl
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
| Degré alcool | 15% |
| Score(s) d'expert(s) | Robert Parker: 92, Jancis Robinson: 16,5, Wine Spectator: 91 |
| Cépage(s) | Grenache (64%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%) |
| Idéal pour accompagner | Gibier à poils, Gibier à plumes, Viande rouge |
| Température de service | 16 - 18 °C |
| Garde | A boire dans les 10 à 20 ans |
Les Saintes Vierges et La Crau Ouest (sols sableux sur molasses du Miocène), La Font du Pape (Alluvions anciennes et sables mollassiques remaniés).
Agriculture biologique. Travail intégral du sol, souci et respect des surfaces foliaires, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage…
Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage partiel, macération douce avec pigeages légers.
18 mois en foudres récents.
| Pays d'origine | France |
| Région | Rhône |
| Sous-région | Rhône Méridional |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pâpe |
| Producteur | Domaine Santa Duc |