A propos de Betterave Jaune

Cette betterave à la peau orange et à la chair jaune vif fait partie des légumes oubliés. La betterave jaune est plus tendre que sa célèbre cousine la betterave rouge. Elle a une saveur douce et aussi légèrement moins sucrée. Elle se déguste généralement cuite à l’eau, puis accommodée selon vos envies : en salade colorée ou comme accompagnement avec d’autres légumes-racines.