Destrooper

Dentelles aux Noix de Cajou - 75 g

Belge

€ 2,35

31,33 / kilo

A propos de Dentelles aux Noix de Cajou - 75 g

La Dentelle aux noix de cajou est préparée suivant une recette régionale. Ce biscuit extrêmement fin, croustillant et sucré, se distingue par ses noix de cajou moulues. Il serait né au 17e siècle et arborait déjà à l'époque son aspect fin et croquant. La dentelle se compose de sucre, d'œufs, de noix de cajou moulues et de beurre. À la sortie du four, elle est encore souple et molle. C'est en refroidissant qu'elle prend sa consistance ferme et croustillante. Les villes de Bruges et de Furnes revendiquent toutes deux l'origine de ce biscuit. À Bruges, il porte le nom de « dentelle de Bruges » et à Furnes celui de « kletskop » (littéralement, boule de billard). D'aucuns affirment qu'un boulanger formé à Bruges aurait ramené la recette à Furnes pour l'y exploiter...

Ingrédients

Cassonade (vergeoise), farine de FROMENT, beurre (15%) (LAIT), NOIX DE CAJOU (6%), sel de mer.

Allergènes

Gluten, Lait / lactose, Fruits à coques

Composants

Valeur pour 100 g

Énergie en Kcal 461 kcal
Énergie en KJ 1930 kj
Graisses 15 g
dont acides gras saturés 7,8 g
Glucides 74 g
dont sucres 52 g
Protéines 5,8 g
Sel 0,58 g
Pays d'origine Belgique
Producteur Biscuiterie Jules Destrooper - Gravestraat 5 - 8647 LO