Speciale gerechten

Bestelling vanaf 6 personen voor alle speciale gerechten

Kreeft

Halve kreeft in eigen nat dagprijs
Halve kreeft "Armoricaine" dagprijs
Halve kreeft met Nantuasaus dagprijs
Papilotte van kreeft met verse kruiden dagprijs
Kreeftenpaella dagprijs

Bereidingen met foie gras

Rundfilet Wellington met foie gras en truffe  32,50 € / pers.
Duif in bladerdeeg met foie gras en Bordelaisesaus 24,50 € / pers.
Gebakken foie gras met appel  24,00 € / pers.

Bereidingen met truffel

Omelet met zomertruffel Tuber Aestivum (tijdens het seizoen) dagprijs
Omelet met wintertruffel Tuber Brumale (tijdens het seizoen) dagprijs

Zeevruchtenschotels

Visschotel "Royal" voor 2 personen
2 halve Canadese kreeften, 4 langoustines, 4 grote gamba's,
6 scampi's, 100 g grijze garnalen, Alaska krabvlees
115,00 € / 2 pers.