De recepten

  1. Carpaccio van tomaat met burrata & peterselie-pesto

    Carpaccio van tomaat met burrata & peterselie-pesto

  2. Carpaccio van tonijn, maispuree, gembergelei, radijs en Thaise basilicum

    Carpaccio van tonijn, maispuree, gembergelei, radijs en Thaise basilicum


  3. De Mojikriek

    De Mojikriek

  4. Gegrilde côte à l’os ‘Irish Shorthorn’, Chimichurri, Tzatziki, tomatenslaatje

    Gegrilde côte à l’os ‘Irish Shorthorn’, Chimichurri, Tzatziki, tomatenslaatje
  5. 3 recepten voor een zonnig aperitief

    3 recepten voor een zonnig aperitief

  6. Een gastronomisch dessert met aardbei en framboos, gepofte paprika en basilicumsiroop

    Een gastronomisch dessert met aardbei en framboos, gepofte paprika en basilicumsiroop

  7. Lente op jouw bord

    Lente op jouw bord

  8. Lasagne gemengde paddenstoelen en truffel

    Lasagne gemengde paddenstoelen en truffel

  9. Rund, truffelmousse en -kroketten, aardappelchips en biet

    Rund, truffelmousse en -kroketten, aardappelchips en biet

  10. Strozzapreti met oesterzwammen, coppa, truffelpecorino en gekaramelliseerd sesamzaad

    Strozzapreti met oesterzwammen, coppa, truffelpecorino en gekaramelliseerd sesamzaad

  11. Pizza bianca met tijgeraubergine, bufala en poeder van zwarte olijven

    Pizza bianca met tijgeraubergine, bufala en poeder van zwarte olijven

  12. Tartaar van rund en komkommer, radijspickles en wasabimayonaise

    Tartaar van rund en komkommer, radijspickles en wasabimayonaise

  13. Zeebaars in zoutkorst

    Zeebaars in zoutkorst

  14. Paella met zeevruchten

    Paella met zeevruchten

  15. Toast met aubergine, paprika en verse geitenkaas

    Toast met aubergine, paprika en verse geitenkaas

  16. Bretoense kreeft met aardappelespuma en pruimencompote

    Bretoense kreeft met aardappelespuma en pruimencompote

  17. Tapa van zoete puntpaprika, avocado en king krab

    Tapa van zoete puntpaprika, avocado en king krab

  18. Tongfilets met geitenkaas en sinaasappel

    Tongfilets met geitenkaas en sinaasappel

  19. Fijne kabeljauwrug Royal en mousselinesaus van grijze garnalen

    Fijne kabeljauwrug Royal en mousselinesaus van grijze garnalen

  20. Aardbeiencarpaccio met geitenkaas

    Aardbeiencarpaccio met geitenkaas