Warme gerechten

Voorgerechten

Sint-Jakobsschelp om te gratineren

Sint-Jakobsschelp, roomsaus met witte wijn, tomaten en pasta

15,75 € / pers

Lasagne van rivierkreeft met groentjes

19,90 € / pers

Quenelles van snoek met Nantuasaus

12,90 € / pers

Vis en schaaldieren

Zalmfilet met groenteroom

18,50 € / pers

Waterzooi van vis, een specialiteit !

20,10 € / pers

Zeeduivel in een nage van saffraan en gedroogde tomaten

20,50 € / pers

Gevulde tongfilets met Nantuasaus

20,50 € / pers

Ossobuco van zeeduivel met basilicum

20,50 € / pers

Kabeljauwfilet met grijze garnalen

18,80 € / pers

Rivierkreeftenlasagna met Nantuasaus

19,90 € / pers

Gevogelte

Waterzooi van gevogeltewit

12,20 € / pers

Eendenborstfilet met bergappelsien

18,35 € / pers

Half parelhoentje op Brabantse wijze

17,50 € / pers

Ragout van jong parelhoen met asperges en champignons

15,90 € / pers

Gevogeltewit gekookt op lage temperatuur met pesto en gedroogde tomaten

17,90 € / pers

Kalkoensauté met paddenstoelen

16,50 € / pers

Vlees

Kalfszwezeriken met groentjes

29,50 € / pers

Kalfszwezeriken aangebakken met citroenpeper en morilles

29,50 € / pers

Ossobuco van kalfsvlees met groentjes

17,50 € / pers

Tian van lamsvlees met verse rozemarijn

18,50 € / pers

Charolais-rundfilet in korst met Bordelaisesaus

25,50 € / pers

Saltimbocca van kalf met salie

18,10 € / pers

Orloffsgebraad van kalf gezoogd door de moeder

26,50 € / pers

Lamskoteletten met verse groenten "Bouquetière"

18,50 € / pers

Varkenshaas met mosterdsaus

17,50 € / pers

Eenpansgerechten