De Bruges (Ter Groene Poorte) à Woluwe (Mahieu) en passant par Waterloo (Ducobu) et Kruishoutem (Hof Van Cleve), Joost Arijs en a fait du chemin… Les créations de sa boutique de Gand sont aussi chez Rob, pour le plus grand plaisir des Bruxellois !

Joost Arijs… avec un grand A

Gault & Millau ne s’y est pas trompé : Joost Arijs est une étoile qui monte depuis quelques années. Couronné par le guide gastronomique comme pâtissier de l’année en 2013, il a aussi été sacré chocolatier de l’année en 2020.

La perfection et l’innovation guident ce jeune pâtissier flamand, mais l’authenticité et la simplicité restent au rendez-vous de ses créations.

Dans sa quête d’excellence, il peut compter sur le soutien d’une alliée de confiance : sa partenaire Elke De Baerdemaeker l’épaule tant dans sa boutique que pour la logistique.

Tout est trop bon, parole de gourmands !

Son esprit créatif s’appuie d’abord sur la pureté des ingrédients et la recherche de goûts raffinés. Noisettes du Piémont, chocolat de Madagascar, caramel au beurre salé ou praliné raviront les papilles en quête de réconfort. Orange sanguine, mangue, citronnelle, myrtille, pamplemousse donneront du peps à celles et ceux qui préfèrent sortir un peu des grands classiques.   

Mais c’est surtout dans les jeux de textures que réside tout son talent. Crémeux, feuillantines, dacquoises, mousses, biscuits, coulis, ganaches, compotes... tout est maîtrisé et parfaitement associé pour créer à chaque dégustation une succulente surprise.

Pas de fioritures dans la forme et que de l’authenticité dans les saveurs ! 

On vous met l’eau à la bouche… ou préférez-vous qu’on vous y mette un petit dessert ?

Gâteaux et petits gâteaux, chocolats et pralines, glaces, biscuits, macarons et autres confiseries : Joost Arijs fait travailler son imagination pour répondre à votre gourmandise.

Saint-Valentin, Pâques, Halloween, Saint-Nicolas, Noël, Nouvel An… les occasions d’en profiter ne manqueront pas !

Rendez-vous à notre comptoir boulangerie - pâtisserie pour découvrir les chocolats et pâtisseries de Joost Arijs !