Poisson

  1. Simple comme des œufs pas trop durs, anchois et mayonnaise au curcuma

    Simple comme des œufs pas trop durs, anchois et mayonnaise au curcuma

  2. Bar en croûte de sel

    Bar en croûte de sel

  3. Paella aux fruits de mer

    Paella aux fruits de mer

  4. Homard breton, espuma de pommes de terre et compote de prunes

    Homard breton, espuma de pommes de terre et compote de prunes

  5. Tapas de poivron pointu doux, d'avocat et de crabe royal

    Tapas de poivron pointu doux, d'avocat et de crabe royal

  6. Filets de sole au fromage de chèvre et à l'orange

    Filets de sole au fromage de chèvre et à l'orange

  7. Fleurs de courgettes farcies à la langoustine

    Fleurs de courgettes farcies à la langoustine

  8. Dos de saumon confit à l'huile d'olive et vinaigrette au miel

    Dos de saumon confit à l'huile d'olive et vinaigrette au miel

  9. Filet de turbotin aux jets de houblon

    Filet de turbotin aux jets de houblon

  10. Coquilles Saint-Jacques en croûte de noisettes du Piémont

    Coquilles Saint-Jacques en croûte de noisettes du Piémont

  11. Gaspacho et scampis poêlés

    Gaspacho et scampis poêlés

  12. Maatjes aux pommes vertes et curry

    Maatjes aux pommes vertes et curry

  13. Gambero rosso et risotto au safran de Cotchia

    Gambero rosso et risotto au safran de Cotchia

  14. Crabe Royal du Kamchatka et Turbotin, jeunes poireaux à la truffe

    Crabe Royal du Kamchatka et Turbotin, jeunes poireaux à la truffe

  15. Noix de Saint-Jacques, lard de Colonnata, cèpes et espuma au comté

    Noix de Saint-Jacques, lard de Colonnata, cèpes et espuma au comté

  16. Omble chevalier au miel et aux échalotes

    Omble chevalier au miel et aux échalotes

  17. Filet de daurade grise grillée et risotto au chorizo

    Filet de daurade grise grillée et risotto au chorizo

  18. Artichaut barigoule, homard et tomate ananas

    Artichaut barigoule, homard et tomate ananas

  19. Filet de lieu jaune en croûte de trompettes de la mort

    Filet de lieu jaune en croûte de trompettes de la mort

  20. Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

    Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

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