Quand une maman et son fils se lancent dans l'aventure d'un yaourt de brebis 100% belge, cela stimule l'appétit de certains chefs... Jeremy Clegg partage l'une de ses idées pour accommoder facilement le labneh de Lacia !

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

  • un pot de labneh piquant Lacia
  • un peu d'huile d'olive
  • 6-8 abricots secs, coupés en fines lamelles
  • 1 càs de graines de courge torréfiées (environ 8 à 10 min. à 150°)
  • 1/2 càc de graines de coriande
  • 1/4 càc de poudre de graines de coriandre 

PRÉPARATION

  • Répartissez le labneh dans un beau récipient.
  • Versez un mince filet d'huile d'olive.
  • Parsemez de poudre de coraindre et ajoutez quelques graines de coriandre par-dessus. 
  • Rajoutez les émincés d'abricot sec.
  • Ajoutez la touche finale : les graines de courges torréfiées.

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