Spirits in The Cellar - 2026 Edition

SPIRITS IN THE CELLAR, des spiritueux à découvrir ou redécouvrir :

les coups de cœur de notre expert, à (s’) offrir

À l’occasion de l’une des plus grandes dégustations de spiritueux en Belgique, Spirits In The Cellar by Rob, notre expert Vincent a sélectionné plus de 35 références pour cette édition annuelle incontournable, qui se tiendra le samedi 13 juin chez Rob The Cellar, de 11h à 17h.

Que vous soyez amateur de whisky, de rhum ou à la recherche d’un cadeau original pour la Fête des Pères, cet événement est l’occasion idéale de découvrir des spiritueux d’exception, d’échanger avec des passionnés et de dénicher le flacon parfait à offrir… ou à s’offrir. Une belle façon également de prolonger les plaisirs d’une soirée estivale autour d’une dégustation de qualité.

Entre tradition, nouveautés prometteuses et véritables pépites, découvrez dès à présent les 4 spiritueux coups de cœur de Vincent, à ne pas manquer lors de cette édition.

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1. Whisky Scotch Single Malt Machir Bay Kilchoman

L’histoire de la distillerie Kilchoman débute il y a 20 ans en Écosse. Pendant près de 120 ans, aucune nouvelle distillerie n’avait vu le jour sur l’île d’Islay. Le Machir Bay est aujourd’hui le single malt tourbé emblématique de la maison. Son nom fait référence à la spectaculaire plage de Machir Bay, située sur l’île.

Ce whisky single malt séduira aussi bien les amateurs avertis que les curieux grâce à son profil à la fois complexe, élégant et intensément fumé.

-> Après un premier vieillissement dans d’anciens fûts de bourbon, il bénéficie d’une finition de huit semaines en fûts de xérès Oloroso. Ce whisky au caractère fortement tourbé développe un remarquable équilibre entre des notes de vanille, de fumée, de noisette et de fruits. Sa finale révèle de subtiles touches de réglisse et d’iode.

Prix plaisir : 61,20 € (70 cl)

2. Rhum Barbados Doorly’s 12 Years

Le rhum vieux Doorly’s 12 ans est un assemblage élaboré avec expertise par la distillerie Foursquare, à La Barbade. Il est issu de deux méthodes de distillation complémentaires : une distillation en colonne et une distillation en pot still.

Cet assemblage a ensuite vieilli durant 12 années dans des fûts ayant contenu du vin de Madère, apportant une richesse aromatique supplémentaire.

-> Le résultat est un rhum complexe et généreux, offrant une belle profondeur aromatique grâce à sa double distillation et à son long vieillissement.

Prix plaisir : 56,25 € (70 cl)

3. Whisky Scotch Outland 10 Years Reserve Nomad

Ce whisky atypique doit son caractère unique à une combinaison exceptionnelle de trois éléments.

Tout d’abord, le savoir-faire et l’audace de son maître assembleur, Richard Paterson. Ensuite, un assemblage original composé d’une vingtaine de single malts âgés de 5 à 9 ans et de six whiskies single grain. Enfin, son processus de vieillissement itinérant lui confère toute sa singularité.

En effet, Après une première maturation de trois ans en Écosse dans des fûts de sherry, le whisky poursuit son voyage jusqu’à Jerez, en Espagne. Il y bénéficie d’un affinage supplémentaire d’un an dans d’anciens fûts de Pedro Ximénez, au sein des caves San Fernando de González Byass. Ce nomadisme unique lui apporte une personnalité remarquable.

-> En bouche, ce whisky révèle une texture douce et élégante. Ses arômes maltés rappellent le chêne et les notes de sherry issues des fûts de vieillissement. Sa finale est longue, harmonieuse et marquée par des notes de vanille et de fruits secs.

Prix plaisir : 74,70 € (70 cl)

4. Belgian Whisky Single Malt Peated Gouden Carolus

Pour compléter sa sélection, Vincent vous invite à découvrir ce whisky belge élaboré à partir du moût de la célèbre bière Gouden Carolus Tripel brassée par Het Anker à Malines, élue meilleure bière Triple au monde en 2012.

Fidèle à sa philosophie brassicole, Het Anker privilégie une approche artisanale pour produire ce whisky d’exception. Après une sélection rigoureuse de l’orge maltée, le distillat est élaboré dans des alambics en cuivre martelés à la main, garantissant une grande pureté aromatique.

Le vieillissement débute dans des fûts de bourbon de premier remplissage avant de se poursuivre dans des fûts spécialement préparés pour la brasserie Het Anker. Ces fûts en chêne sont retravaillés par un tonnelier selon les exigences du brasseur. Cette méthode apporte au whisky une grande finesse ainsi qu’un profil riche et équilibré, offrant une expérience authentique à chaque dégustation.

-> Au nez, de généreux arômes de vanille, de crème brûlée et de chêne se dévoilent immédiatement. En bouche, ils sont accompagnés de notes de fruits secs et d’une pointe d’épices qui prolongent la dégustation sur une finale chaleureuse. Ce whisky s’accorde parfaitement avec les desserts à base de chocolat ou de vanille.

Prix plaisir : 46,75 € (70 cl)