Le plus célèbre cocktail cubain revisité à la belge :  le Mojikriek (Rhum & Kriek)

INGRÉDIENTS 

- 1/2 citron vert

- 2 c à c de sucre roux 

- 15 à 20 feuilles de menthe fraîche

- 2 à 3 gouttes d'Angostura  

- 4 cl de rhum Havana

- Kriek

TECHNIQUE 

1. Dans un verre à mojito, mettre le citron vert en dés, la menthe, le sucre et l'Angostura.

2. A l'aide d'un pilon, écraser énergiquement le tout pendant environ 15 secondes.

3. Ajouter le rhum.

4. Remplir le verre de glace pilée ou de glaçons.

5. Verser la Kriek.

6. Remuer à l'aide d'une grande cuillère, du bas du verre vers le haut 

7. Décorer d’une tête de menthe.