L’équipe de Rob The Cellar fait pétiller votre fin d’année avec ses champagnes de fêtes ! Des bouteilles haut de gamme à sabrer à prix plaisir du 6 décembre 2021 au 3 janvier 2022. Découvrez pour vous inspirer celles qui font buller Julien Depaepe, notre chef de cave !

Nouveau - Champagne brut  Huré Frères Mémoire

75 cl - prix normal  € 79,90 - prix plaisir jusqu’au 03/01/2022 inclus € 71,90

François et Pierre Huré sont à la tête d’un domaine de 10 hectares dont la plupart des parcelles sont situées sur la Montagne de Reims. Grâce à un travail très précis, leurs champagnes reflètent un caractère bien tranchant, plutôt austère, qui plaira aux amateurs de vins identitaires. 

La cuvée Mémoire, élevée en soléra,  est un assemblage de plus de 30 millésimes conservés en foudres depuis 1982. Composée principalement de pinot noir et meunier,  voilà une découverte puissante, vive, fraîche.

A marier par exemple avec des Saint-Jacques snackées dans une sauce au vin jaune.

Champagne brut nature Clandestin Les Semblables

75 cl - prix normal € 51,30 - prix plaisir jusqu’au 03/01/2022 inclus € 46,15

Le jeune talent de 23 ans, Benoît Dussot, est l’héritier de la plus haute exigence en matière de viticulture. Gendre du vigneron aubois de renom Bertrand Gautherot, diplômé du lycée viticole de Beaune et formé chez Vouette et Sorbée, il crée le domaine Clandestin à Buxières-sur-Arce en 2017. La passion qui l’anime : créer des nectars complexes aux arômes gourmands, sans artifice, qui se démarquent des grands classiques.

Elaboré en bio à 100% avec du pinot noir, “Les Semblables” est un champagne vraiment sublime : aromatique, frais, fin, minéral, iodé, il fait un superbe compagnon à l’apéritif, mais aussi avec un plateau d’huîtres Fines de claire.

Champagne brut Frédéric Savart L’Ouverture

75 cl - prix normal € 55,90 - prix plaisir jusqu’au 03/01/2022 inclus € 50,30

Situé à 10 kilomètres à l’ouest de Reims, le domaine de Frédéric Savart s’inscrit depuis 1960 dans une tradition d’élevage de pinot noir et dans l’affirmation d’un style épuré.

Les vignes s’étendent sur 4 hectares et la production reste donc très confidentielle. 

Ses champagnes sont de véritables vins d’auteur. Jeunes, aromatiques, fruités, tendus, vifs, ils sont la plupart du temps vinifiés sous bois et subissent une fermentation malolactique partielle.

La cuvée “L’Ouverture” enthousiasme par sa dimension vineuse, une structure incomparable et une fraîcheur sans pareil. Le nez est floral avec une pointe d’agrumes évoluant vers des notes briochées. La bouche est ample, sans aucune amertume. Une finale fraîche d’agrumes et de fruits blancs. Un must pour vos apéritifs !

Nouveau - Champagne Pierre Péters Cuvée de Réserve

75 cl - prix normal € 42,50 - prix plaisir jusqu’au 03/01/2022 inclus € 38,25

Héritier d’une longue tradition familiale en Champagne, Rodolphe, l’un des fils de Pierre Péters, est reconnu parmi les plus grands stylistes de blanc de blancs. 

Sa parfaite connaissance des terroirs couplée à sa maîtrise rigoureuse de la vinification en cuves d’inox garantissent à ses vins effervescents toutes les qualités nécessaires pour figurer parmi les grands champagnes s’exportant à travers le monde.

100% chardonnay et élaboré à partir de plus de 15 années différentes, la Cuvée de Réserve est élégante et ronde.  Elle s’exprime au nez par des notes de fleurs blanches évoluant vers l’amande, le pain frais et les agrumes. En bouche, les arômes d’agrumes et de fruits blancs sont portés par une texture crémeuse et soyeuse.  Un champagne présent sur de nombreuses tables étoilées ! Et pourquoi pas sur la vôtre, pour accompagner un ceviche de daurade ?

Champagne Brut Dom Pérignon Vintage 2010 Edition limitée Lady Gaga

75 cl - prix normal € 210,00

Dom Pérignon est une maison de référence constamment à la recherche de la perfection ultime pour ses vins.  Ses champagnes sont réputés pour être nés sur des terroirs absolument exceptionnels.

Le millésime 2010, synonyme de nombreux défis, dévoile toute la maîtrise de cette grande maison qui livre ici un nectar précieux, parfaitement équilibré entre vigueur et grâce.

Développée en collaboration avec Lady Gaga, cette cuvée Dom Pérignon exprime la quintessence de leur audace et de leur inspiration mutuelles.  La rencontre de ces deux visions créatrices aboutit à un magnifique coffret au design unique, sorti en édition limitée.

Ce champagne vintage affiné et vieilli en cave pendant des années est ample, massif, généreux, plein de finesse et d'élégance : une belle énergie qui sera encore sublimée en le savourant avec du caviar osciètre…

Retrouvez encore plus d’inspiration pour arroser votre fin d’année dans notre magazine de fêtes, disponible sur notre site web et dans nos rayons !