Selected by Rob

Zwarte Knoflook

Te ontdekken

Voor deze Aziatische specialiteit laat men witte knoflookteentjes heel langzaam op een laag vuur garen. Een uniek product met een zachte, zoete smaak.

€ 11,98

119,80 / kilo

Voor deze Aziatische specialiteit laat men witte knoflookteentjes heel langzaam op een laag vuur garen. Een uniek product met een zachte, zoete smaak.

Over Zwarte Knoflook

Onder zijn witte schil verbergt deze knoflookbol zachte, diepzwarte knoflookteentjes. Eigenlijk is dit gewone witte knoflook die 25 tot 30 dagen lang op een laag vuur en bij een constante vochtigheidsgraad werd gekonfijt. Deze gefermenteerde en gekaramelliseerde look heeft een zachte, zoete smaak die een beetje doet denken aan balsamicoazijn. Dit superfood bomvol antioxidanten wordt in allerlei bereidingen gebruikt.

Ingrediënten

Zwarte knoflook.

Elementen

Waarde voor 100 g

Energie in Kcal 175 kcal
Energie in KJ 730 kj
Vetten 0,3 g
waarvan verzadigde vetten 0 g
Koolhydraten 39,8 g
waarvan suikers 32,8 g
Proteïnes 14,2 g
Zout 0,009 g
Land van oorsprong Spanje
Producent N/A