Destrooper

Amandelflorentines - 100 g

Belgisch

€ 3,30

33,00 / kilo

Over Amandelflorentines - 100 g

Deze lekkernij is een knapperig, gekarameliseerd koekje met amandelen, gedipt in Belgische chocolade. In de vakliteratuur van de banketbakker wordt een onderscheid gemaakt tussen twee soorten florentines: de Duitse en de Zwitserse variant. De Duitse variant wordt gemaakt met gehakte en geschaafde amandelen en afgewerkt met chocolade, net zoals onze versie. De Zwitserse variant bevat dezelfde grondstoffen, met toevoeging van bigarreau (harde gekonfijte kers). Het koekje is in verschillende vormen bekend in heel Europa. De naam ‘florentine’ doet een verband vermoeden met de Italiaanse stad Firenze. Het koekje zou aan het Franse hof gecreëerd zijn ter gelegenheid van het bezoek van de Florentijnse Medici’s. Maar zoals zovele ontstaansverhalen over banket, is ook dit verhaal moeilijk te verifiëren.

Ingrediënten

AMANDELEN (22%), suiker, boter (11%) (MELK), melkchocolade (10%) (suiker, cacaoboter, volle MELKpoeder, cacaomassa, emulgator: SOJAlecithine), witte chocolade (10%) (suiker, cacaoboter, volle MELKpoeder, emulgator: SOJAlecithine), fondant chocolade (10%) (cacaomassa, suiker, cacaoboter, watervrij MELKvet, emulgator: SOJAlecithine), honing, TARWEbloem, glucose, bruin suiker, gekristalliseerd fruit (suiker, sinaasappelschil, meloen, glucose-fructose siroop, zuurteregelaar: E330), zeezout, rijsmiddel: natriumbicarbonaat. Kan ook sporen van eieren en andere noten bevatten.

Allergenen

Gluten, Melk / lactose, Soja

Elementen

Waarde voor 100 g

Energie in Kcal 526 kcal
Energie in KJ 2202 kj
Vetten 32 g
waarvan verzadigde vetten 14 g
Koolhydraten 46 g
waarvan suikers 44 g
Proteïnes 8,5 g
Zout 0,2 g
Land van oorsprong België
Producent Biscuiterie Jules Destrooper - Gravestraat 5 - 8647 LO - België