Ça collab pas mal chez En Stoemelings : après s’être notamment associés à Cantillon pour célébrer l’Union Saint-Gilloise avec la “1897”, ou à l’organisation Pool is Cool pour réintroduire la baignade en plein air dans la capitale avec la “Brasse”, c’est au tour de Rob d’ajouter une corde à son arc avec la “Rob Beer”.

 

Une collab belgo-belge

D’un côté, En Stoemelings, une brasserie bruxelloise à taille humaine créée par deux acolytes dans la cuisine d’un ancien complexe sportif. Après avoir brassé leur “Curieuse Neus” dans ce cadre un peu en stoemelings, ils s’officialisent dans les Marolles avant de s’installer en 2016 dans l’incubateur à projets durables Greenbizz. De l’autre, Rob The Gourmets’ Market, une expertise gustative septantenaire, une équipe de passionné.e.s et quelque 500 références de bières.

Deux entités bruxelloises partageant une passion commune pour les bons produits et leur patrimoine, réunies autour d’un bon bain houblonné pour élaborer ensemble la “Rob Beer” !

 

Une pale-ale agrumée

De la création de la recette à la conception de la bière, la Rob Beer est le résultat d’une collab’ défendant un savoir-faire belgo-belge. En bouteille, une pale-ale désaltérante, légèrement houblonnée et joliment acidulée avec ses notes d’agrumes qui lui apportent une belle personnalité. Une création unique qui sort un peu des habitudes céréalières de la brasserie. À dégainer en toute occasion, particulièrement pour arroser les belles journées d’été.

 

On s’était dit rendez-vous dans… 1 an

En plus des 9000 bouteilles de “Rob Beer” dite “classique” (mais pas moins incontournable), quatre barriques provenant du Château Turcaud à Bordeaux - deux ex-fûts de vins rouges et deux de vins blancs liquoreux - ont été remplies de cet élixir. Un assemblage encore complexifié par l’ajout de raisins frais en provenance directe de chez l’un de nos vignerons, pour une co-fermentation. L’embouteillage des deux batchs se fera en novembre 2022, après environ un an de vieillissement. Une sortie exclusive et limitée à ne pas manquer !

 

La Rob Beer est vente chez Rob The Gourmets’ Market et sur notre e-shop au prix de 1,95 € (33cl).

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Photos © Silvia Cappellari / Oilinwater.be