Blanc, rouge, rosé, pétillant un peu, beaucoup, pas du tout, européen ou de plus loin… pas facile de choisir son vin. Faites confiance à la sélection ultra pointue de notre chef de cave qui réunit chaque trimestre trois quilles de qualité dans une Original Wine Box exclusive et limitée.

Because nothing beats a good wine...

Vous appréciez siroter une bonne cuvée mais ne savez jamais pour laquelle vous décider ? Ou vous aimez vous laisser surprendre par des canons rares et renversants ? The Original Wine Box by Rob débarque sur son beau cheval blanc pour vous épater avec trois vins originaux, de cépages méconnus ou de régions viticoles sortant des sentiers battus, issus des dégustations exclusives de Julien Depaepe, notre chef de cave. Le tout rangé dans une box limitée, disponible dans une centaine d’exemplaires, et accompagné des commentaires et meilleurs conseils d’experts en la matière.

Vins bio, en biodynamie, naturels

En bouteille, les jus de vigneron.ne.s passionné.e.s, engagé.e.s dans des pratiques de viticulture plus respectueuses sur des domaines à petite échelle. Tous les 3 mois, Julien en sélectionne 3 : un champagne, un blanc et un rouge bio, en biodynamie ou naturel. Véritable coup de tonnerre dans le monde assez tradi des vins dits conventionnels, ces cuvées plus durables sont issues d’une production réglementée, de pratiques séculaires ou d’un no go définitif aux intrants, au chai comme à la vigne. Pour retrouver dans son verre la pureté du fruit et de son terroir.

Pourquoi faire confiance à Julien Depaepe, notre chef de cave ?

Tout épicurien ayant déjà franchi la porte de Rob The Cellar a sûrement croisé Julien Depaepe. Débarqué il y a 4 ans déjà, notre chef de cave est un fou de vins : titulaire d’un diplôme de sommelier, il a travaillé chez un caviste et importateur de la région tournaisienne en réalisant en parallèle un cursus parmi les plus complexes, celui du WSET (la Wine & Spirit Education Trust).

Ses derniers coups de cœur ? Le Poulsard sur Charrière 2019 du Domaine Labet dans le Jura - « Ma région viticole de prédilection. Selon moi, le vigneron qui sublime le mieux les grands terroirs jurassiens » - et le Jurançon sec 2019 Argile du Château Lafite - « L’une de mes plus belles découvertes cette année. Un vigneron fou qui casse les codes de cette appellation pyrénéenne. Ici en 100% petit manseng, vinifié et élevé en amphores en terre cuite. Ce vin possède une acidité électrisante appuyée par une puissance aromatique explosive ».

 

Dans votre verre...

Pour cette première box, Christophe Heynen (Master of Wine) vous propose d’abord une escale sur la Montagne de Reims, à la découverte d’un champagne vivant millésimé. Ensuite, Dries Corneillie (Meilleur Sommelier de Belgique 2021) vous réserve un aller-retour Dijon-Tokyo avec un blanc vif, dans toute sa simplicité. Enfin, Julien Depaepe vous emmène escalader les massifs escarpés de Haute-Savoie avec un rouge de haute volée, issu de cépages autochtones.

 

The Original Wine Box by Rob est disponible sur notre e-shop ainsi que chez Rob The Cellar au prix de 89,95€.