Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 4 kippenborsten met vel
  • 1 sjalot
  • 1 tl mosterd
  • 1 dl ciderazijn
  • 2 dl olijfolie
  • Mengeling van verse kruiden (bieslook, platte peterselie, dragon...) 
  • Zout 
  • Peper

Préparation:

  1. Strijk een beetje olie over de kippenborsten
  2. Bak de kippenborsten op de velzijde en breng ze op smaak met peper en zout
  3. Meng de mosterd met de azijn en olie en voeg de fijngesipperde sjalot toe
  4. Voeg de fijngesnipperde kruiden toe en werk af met peper en zout
  5. Snij de kip in fijne plakjes en giet er een scheutje azijn over

Smakelijk!