Ingrediënten:

  • 1 bosje waterkers
  • 50 cl kippenbouillon
  • Sap van 1 citroen
  • Peper 
  • Zout

Bereiding:

  1. Was de waterkers grondig en haal de blaadjes van de steeltjes.
  2. Blancheer de blaadjes en steeltjes afzonderlijk in gezouten kokend water.
  3. Koel onmideelijk af onder koud water.
  4. Mix de waterkers (blaadjes en steeltjes) en voeg bouillon toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
  5. Kruid naar smaak en voeg het citroensap toe.

 

 

Smakelijk!