Verzot op rum? Het team van Rob The Cellar heeft een exclusieve degustatiekoffer met 9 pareltjes voor u samengesteld.

Jamaica - Rum Worthy Park 2015 Selected by Rob (43°)

Het door de keldermeesters van Rob The Cellar geselecteerde vat is afkomstig van de bekende Jamaicaanse distilleerderij Worthy Park. Deze eerder droge en krachtige rum werd gedistilleerd in 2015 en gebotteld in 2022, in een gelimiteerde reeks. Zijn mooi ronde karakter dankt hij aan het rijpingsproces op moscatelvaten.

Haïti - Oude rum Barbancourt 4 jaar (40°)

Deze rum symboliseert waar het leven op Haïti om draait: een zonnige lichtgouden kleur, een frisse geur met een vleugje vanille en specerijen, en een ronde en smeuïge smaak. Hij weerspiegelt als geen ander het onbetwiste en wereldwijd erkende vakmanschap van de distilleerderij van Barbancourt.

Guadeloupe - Landbouwrum Damoiseau XO (42°)

Deze amberkleurige XO (extra oude) rum rijpt gedurende 6 jaar langzaam op voormalige bourbonvaten en wordt gemaakt volgens de traditie van de landbouwrums. Het rijke mondgevoel en complexe aroma worden gekenmerkt door toetsen van gebak en een subtiel vleugje hout, gedroogd fruit en specerijen.

Martinique - Rum Habitation Saint-Etienne (HSE) (42°)

Deze HSE rum rijpt meer dan 3 jaar op eiken vaten en leent zich perfect om de wereld van de oude landbouwrums met hun toetsen van hout en specerijen te ontdekken. Zijn rijke aroma's van vanille gaan vergezeld van een vleugje rook en fruitcompote (appel, banaan en ananas).

Guatemala en Belize - Rum Plantation Gran Anejo (42°)

Plantation Gran Anejo is een blend van rums die 3 tot 4 jaar zijn gerijpt uit Guatemala en Belize, twee landen uit Centraal-Amerika. Achter de intense koperkleur gaan toetsen van vanille en kokosnoot schuil, naast de subtiele aroma's van zoethout en hout. Een rum met een eenvoudig, maar niettemin compleet en verfijnd profiel.

Guyana - Rum El Dorado 12 jaar (40°)

El Dorado wordt gemaakt door de enige rumdistilleerderij die nog overblijft in de regio. Het resultaat is een verfijnde en evenwichtige blend van traditionele rums die 12 jaar rijpt op voormalige bourbonvaten. De aroma's van fruitcompote en karamel gaan mooi samen van een houtachtige toets die voor de nodige complexiteit zorgt. Toetsen van vanille, amandel en tabak maken het smaakprofiel compleet.

Cuba - Rum Eminente Reserva 7 jaar (41,3°)

De intense structuur en de rijke aroma's van deze Eminente Reserva weerspiegelen meteen ook zijn inspiratiebron: de Cubaanse rum uit de 19e eeuw. De rum rijpt minimaal 7 jaar op vaten uit witte eik en combineert aroma's van licht gebrande koffie, dulce de leche, geroosterde amandelnoten en cacao. Rokerige toetsen van vanille en specerijen bekleden tot slot het gehemelte.

Mauritius - Rum XO Chamarel (43°)

XO Chamarel wordt sinds 2008 gemaakt in de gelijknamige brouwerij op het eiland Mauritius. Deze rum is gerijpt op eiken vaten en bestaat uit een blend van rums die gedistilleerd zijn in kolomketels en koperen distilleertoestellen. De dichte, intense smaak wordt gedomineerd door specerijen, vanille en fruit (vijg, pruim ...). Een subtiel vleugje toffee maakt het plaatje compleet. Een goed uitgebalanceerde rum met een droge, intense afdronk.

Barbados - Rum Doorly's XO (43°)

Doorly's XO is zonder twijfel een van de beste ambassadeurs van de rums uit Barbados, de historische bakermat van deze sterkedrank. Deze rum is een blend van verschillende cru's die 5 tot 8 jaar rijpen op bourbonvaten en vervolgens worden overgebracht naar een vat van sherry oloroso. Een rijk en fruitig karakter met toetsen van karamel, rozijnen en vanille.

 

De degustatiekoffer is voor € 49,95 verkrijgbaar bij Rob The Cellar.

Ontdek ook de Spirit Box selected by Rob met 9 van onze beste whisky's.