L’été signe le retour des glouglous en série, toujours en bonne compagnie ! Jusqu’au 4 juillet, rincez vos acolytes avec nos ‘Vins de Copains’ et de copines, entre originalité et légèreté, principalement naturels et dispos à prix (très) plaisir. Nos cavistes ont sélectionné leurs quilles favorites et leurs sons de prédilection pour une soirée entre potes qui dépote.

Le jaja de Vincent - Puszta Libre! 2021, Claus Preisinger

Un ruby tout droit venu du Burgenland autrichien où Claus Preisinger exerce sa magie (sur)naturelle. Un mélange de zweigelt et st. Laurent vinifiés par macération carbonique, un procédé de fermentation cher au Beaujolais, donnant des vins souples et très fruités. Le Puszta Libre! en est une belle expression avec ses notes de fruits rouges et noirs épicés, son attaque ronde et sa finale équilibrée. Un vin digeste, frais, à glouglouter froid - selon les conseils du vigneron himself.

À siroter en écoutant : Pierpoljak, Pierpoljak.

Prix plaisir : 13,70€.

Le canon de Nicolas : Les Filles d'Amàlia 'Les Prunes', Blanc de Mandó 2020, Celler del Roure

Hommage de Pablo Calatayud à sa mère - Amàlia - et à ses soeurs, ce ‘blanc de noirs’ à l’allure de rosé cache un beau caractère. Un vin blanc produit à partir de raisins rouges (100% mandó) et élevé en amphores, dont le nez de prunes rouges de Levante a donné son nom à la cuvée. Une bouche fraîche et acidulée, entre pommes et fleurs, pour un résultat complexe mais pour autant facile à siphonner.

À siroter en écoutant : Belle, Archi.

Prix plaisir : 14,35€.

La quille de David : El Oso y la Alemana blanco 2020, Máquina & Tabla

Hablarás español avec ce vin de macération pelliculaire du domaine familial Máquina & Tabla à Toro. Une pépite biodynamique inspirée par un trip berlinois : récolte manuelle, raisins pressés en douceur et levures indigènes only pour un vin blanc dense et de caractère qui combine les notes fruitées des raisins verdejo et malvasia avec les sensations crémeuses et grillées d'un vieillissement en fûts de chêne français. Étonnant.

À siroter en écoutant : Induku Enhle, Qadasi.

Prix plaisir : 15,10€.

Le pif de Sacha : Laguzelle AOC Minervois 2020, Taillandier

Un rouge désoiffant pour les assoiffés, associant carignan, cinsault et syrah dans un jus plus léger et moins alcoolisé que la plupart des vins moyens du Languedoc. Un nez très expressif, une bouche tout en rondeur et du fruit, du fruit, du fruit, en rouge et noir (prune rouge, mûre). Bref, un vin de soif par excellence, à siroter légèrement rafraîchi par forte chaleur.

À siroter en écoutant : Back Pocket, Vulfpeck.

Prix plaisir : 11,50€.

Le flacon de Johanne : Vin pétillant naturel Roc’Ambulle, domaine Le Roc

Élaboré selon la méthode ancestrale, ce pet’ nat’ à la robe rose-orangée est composé de négrette, vendangée un peu avant maturité. Il oscille ainsi entre rondeur fruitée - groseille, petits fruits rouges - et belle acidité. Très parfumé et finement bullé, un vin léger (seulement 9°) et équilibré à dégainer à l’apéro ou en dessert.

À siroter en écoutant : Le Dernier Jour du Disco, Juliette Armanet.

Prix plaisir : 10,95€.

Le vin de Julien : Replat de Vavre Beaujolais 2020, Jeunes Pousses

On savoure tout autant ce 100% gamay du Beaujolais que la philosophie qui se cache derrière : un domaine en biodynamie façon pépinière où Thibault et Ivan prennent sous leurs ailes de jeunes vigneron.ne.s pendant trois ans pour leur donner l’opportunité de consolider et développer leurs apprentissages à la vigne et au chai. Sur le fruit et tout en fraîcheur, Replat de Vavre offre aussi une belle complexité avec ses notes épicées et sa minéralité qui fait saliver.

À siroter en écoutant : Dans le sang, Doums. 

Prix plaisir : 14,95€.

 

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