INGREDIËNTEN

  • 1 kg rundersudderlappen
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 el tomatenconcentraat
  • 60 g aardappelpuree
  • Zout
  • Draakpeper

BEREIDING

  1. Stoof de fijngehakte ui met het in stukken gesneden rundvlees in een noot boter.
  2. Voeg er de in grote stukken gesneden wortel toe, het tomatenconcentraat en een beetje water.
  3. Laat garen gedurende 1u30 op een zacht vuurtje.
  4. Kruid bij. Verdeel over de schaaltjes, voeg de puree toe en gratineer de bereiding in de oven op 180°C.