Monthly Archives: Novembre 2021

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 400g de spaghetti

- 2 gousses d’ail

- Une vingtaine d’olives (noires ou violettes)

- 2 càs de câpres

- 70 g d’anchois à l’huile

- 700 g de tomates pelées en conserve / bocal

- 1càs de concentré de tomate

- 1 pincée de flocons de piment rouge

- De l’origan

- Du poivre du moulin

- Du basilic frais

- De l’huile d’olive

Préparation

1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

2. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir le piment, l’ail émincé, les anchois, les câpres et la moitié des olives dénoyautées et coupées en morceaux dans un filet d’huile d’olive.